Annons

Ramslök – Gudagott!


I min trädgård i detta nu – mitt bland alla vissna fjolårslöv bakom vårt uthus dyker nu vårens första primör upp – ramslök.

Tänk vitlök och tänk salladslök – ramslök lyckas med konststycket att ha en kraftig vitlökssmak i kombination med salladslökens mildhet … Gudagott!

Bladen ser nästan ser ut som liljekonvaljblad, och med precis samma sätt att växa, men till skillnad från de giftiga liljekonvaljerna är det här en kulinarisk höjdare.

Våra grannar, bördiga från Schweiz, där ramslök är lika vanlig som vår gräslök, har sedan länge ett stort bestånd i skuggläge och när vi flyttade in för fem år sedan fick vi några plantor.

Det sägs att när de väl trivs sprider de sig som ogräs – det är precis det jag hoppas och väntar på nu …

Ramslöken börjar nu dessutom dyka upp i våra grönsaksdiskar – testa!

/Svante


Annons

Annons

Laddar